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使用食堂厨具要知道5个小常识

2020-11-19 20:47

无论您是已婚朋友还是未婚朋友,每个人都会永远学会生活。生活中有太多东西要学习,但是每个人都应该掌握生活常识,比如食堂厨具的使用细节及使用安全问题。厨具厂家告诉您,了解这些内容对您的生活会有很大帮助。


1.忌用不锈钢或铁锅煮中药。因为中药含有多种生物碱和各种生化物质,尤其是在加热条件下,食堂厨具与不锈钢或铁会发生各种化学反应,否则该药会失效,甚至产生一定的毒性(当存在更多的配合物时)。
2.避免使用铝锅盛碗。铝锅是过时的厨具。由于其耐腐蚀性差,遇到弱碱,弱酸,盐和其他物质时会发生化学反应,形成特殊化合物。因此,请勿将菜肴,葡萄酒,味精等放在铝容器中过夜。另外,也不应该在铝锅中搅拌鸡蛋,因为蛋清在碰到铝时会变成灰色,蛋黄也会变成绿色。剩余的大米,剩余的汤等不应放在铝制容器中过夜。
 3.避免将黑檀木或奇异木用于切菜板。乌木含有奇特的气味和有毒物质。当用作切菜板时,其气味不仅污染食堂厨具,而且还容易引起呕吐,头晕和腹痛。因此,民用砧板的首选木材是银杏木,皂素木,桦木和柳木。
4.厨房中的气瓶应一起管理。厨房里面的食堂厨具,灯或明火的高温表面应保持足够的距离,以防止高温烘烤和气瓶爆炸,否则可能导致易燃气体泄漏和着火。食堂厨具应放在不可燃材料上,并与可燃材料保持足够的距离,以防止可燃材料燃烧。
5.厨房用具的放置应严格按照技术规范进行,严禁“铝代替铜”现象。旅馆厨房设备工程的电线应使用坚硬的PVC塑料管或钢管绝缘电线进行明暗布置。当管道与管道及其他附件连接时,应采取相应的消防措施。打开瓷瓶,打开导线和塑料护套线。
6.厨房中使用的电开关,插座和其他电气设备最好关闭,以防止水从外部渗入,并且应安装在远离燃气灶和液化气灶的地方,以防止在燃气灶和煤气灶泄漏时产生火花。打开液化气燃烧。厨房中运行的各种食堂厨具均不得通电,并应注意防止电气设备和线路在使用过程中弄湿。

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